Ein Schuster, geschüttelt, nicht gerührt

In der Tapas-Bar „Aguila“ kann man in gemütlicher Atmosphäre nicht nur Tapas und andere spanische Gerichte genießen, sondern auch Cocktails wie den „Schuster“ kosten.  Diesen Cocktail hat unser Aguila Restaurantleiter, Patrik Schuster, vor einigen Jahren kreiert. Mittlerweile ist das Mischgetränk nicht nur bei unseren Stammgästen beliebt. 

Für den Schuster braucht man folgende Zutaten:

2 oz Passoa 
1 oz Zitronensaft
1 oz Maracujasaft
Etwas Eiweiß 
Etwas Gin

Die Zutaten werden mit Eis im Cocktailshaker geschüttelt und in einem Sektglas serviert. Für den letzten Schliff wird die Schale einer Limette abgerieben und über den Cocktail gestreut. Am besten schmeckt der “Schuster”, wenn man ihn in guter Gesellschaft in der „Aguila“ genießt.