Diesen Monat präsentiert unser Küchenchef Moritz Feichtinger eine raffinierte Vorspeise in der Schwabenstube, die Tradition und Moderne auf elegante Weise vereint: 

Saibling mit Buchenrauch, Roter Bete und Wasabi – eine harmonische Kombination aus zartem Fisch, erdig-süßer Rote Bete und der feinen Schärfe von Wasabi. 

Für unsere veganen Gäste bieten wir eine ebenso kreative Alternative: 

Karotte mit Ras el Hanout, Couscous und Granatapfel – ein aromatisches Zusammenspiel aus orientalischen Gewürzen, fruchtiger Frische und zartem Gemüse. 

Beide Gerichte sowie weitere, wie unser Ludwigsburger Feldsalat mit Feigen in XP eingelegt oder Skrei mit lila Blumenkohl, sind auf unserer aktuellen Schwabenstubenkarte zu finden – lassen Sie sich von Feichtingers Handschrift begeistern und genießen Sie einen besonderen Start in Ihr Menü! 

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!