Weihnachten im Adler Asperg

Die besinnliche Zeit rückt näher und im Adler Asperg laufen bereits die Vorbereitungen! Unser Team und unsere Veranstaltungsräume sind bereit für Ihre Weihnachtsfeiern – ob im kleinen Kreis der Familie oder für Firmenfeiern.

Wer schon an die Weihnachtszeit denkt, sollte frühzeitig für sein Weihnachtsessen reservieren. Bitte beachten Sie, dass unsere Restaurants am 24. Dezember geschlossen bleiben. Am 25. und 26. Dezember bieten wir Ihnen ein festliches Weihnachtsmenü sowohl mittags als auch abends an. Freuen Sie sich auf unseren Weihnachts-Cocktail als Aperitiv und ein anschließendes 3- oder 4-Gänge Menü.

3-Gang Menü für 98,00€ pro Person: Vorspeise oder Suppe, Hauptgang und Dessert

4-Gang Menü für 110,00€ pro Person: Vorspeise, Suppe, Hauptgang und Dessert

Kinder-Menü für 45,00€

Zur Auswahl stehen folgende Gerichte:

Vorspeisen und Suppen

Ludwigsburger Feldsalat mit eingelegten Birnenspalten, Salzmandeln und karamellisiertem St. Maure
Tatar vom Charolais Rind mit eingelegter Roter Bete, Blutampfer und Sherry Gelee
Elsässer Saibling mit Misolack, Kohlrabi, gerösteter Haselnuss und Kaviarvinaigrette
Essenz vom Hirschkalb mit Maultäschle, Wurzelgemüse und Nussbutter
Sellerieschaumsuppe mit Sauerteigcroutons und gehobelter Marone

Hauptgerichte

Rehkeule -aus heimischer Jagd- geschmorte Keule mit Wildrahmsauce, kalt gerührten Preiselbeeren, Weißweinbirne, Rotkohl und geschmelzten Spätzle
Weihnachtsgans mit Orangen-Gewürzjus, Apfel-Rotkohl, Semmel- & Kartoffelknödel und glasierten Maronen
Duo vom Milchkalb rosa gebratener Rücken und Ragout mit Portweinjus, Petersilienwurzel, Rosenkohl und Bäckerinkartoffel
Steinbutt auf Schwarzwurzelrisotto, glasierter Schwarzwurzel und Petersilien-Beurre blanc
Geschmorter Hokkaido Kürbis mit Stracciatella, eingemachter Quitte, Kürbisschaum und Kernen

Desserts

Bratpfel Tarte Tatin mit Vanilleschaum, Sauerrahmeis und Calvados Sud
Creme brûlée von Zimtblüte mit Ingwer-Zwetschgen, Zwetschgensorbet und Gewürzstreuseln
Rohmilchkäse-Auswahl von der Fromagerie Tourrette in Straßburg

Kinder-Menü

Buchstabensuppe
Kalbsrahmgeschnetzeltes mit Erbsen-Karotten-Gemüse und Spätzle
Warmer Schokoladen Brownie mit Mangoragout und Vanilleeis

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

PS: Noch auf der Suche nach dem perfekten Weihnachtsgeschenk? Verschenken Sie doch einen Gutschein für unser Hotel oder eines unserer Restaurants – eine kulinarische Überraschung, die Freude macht.

Reservierungen und Gutscheine über unsere Webseite oder unter: +49 (0) 7141 26600 oder info@adler-asperg.de.