Hablamos con Julia Müller, asistente del director y gerencia del hotel Adler Asperg
Julia Müller se empezó a interesar por el sector de la hostelería en una feria de empleo. Tras terminar el bachillerato y pasar una temporada en Estados Unidos e Irlanda, estudió hostelería en la DHBW de Ravensburg de 2014 a 2017, con formación práctica en un hotel familiar, de bienestar y conferencias en la Selva Negra. Después, trabajó durante seis años en varios hoteles del mar Báltico. Empezó como en el departamento de Reservas y fue asumiendo tareas adicionales hasta llegar al puesto de asistente de la Dirección. Desde octubre de 2023, trabaja como asistente del director del hotel y Gerencia del Hotel Adler Asperg.
¿En qué consiste su trabajo?
Entre otras cosas, apoyo al director del hotel y a la Gerencia irección en diversas áreas. Mis tareas cambian constantemente, en función de las necesidades. Actualmente, apoyo al equipo del hotel y en la recepción, así como en el departamento de eventos.
¿Qué es lo que más le gusta de su trabajo?
Lo que más me gusta de mi trabajo es la mezcla y la diversidad de las tareas tanto de cara al público como entre bambalinas. Me gusta el trabajo de oficina con tareas organizativas, pero también el trabajo práctico y estar en con los clientes. Nunca antes había trabajado en un hotel con un área tan importante de restauración y de eventos como tiene el Adler, en estos ámbitos puedo aprender muchas cosas nuevas.
¿Cómo describiría la situación actual del sector? ¿Han cambiado las expectativas de los clientes?
Las expectativas de los clientes han cambiado mucho en los últimos años, debido a circunstancias externas como la pandemia de gripe aviar. Por un lado, la gente reserva de forma más espontánea, pero también más consciente, por lo que espera ofertas personalizadas.
En su opinión, ¿por qué merece la pena visitar el Adler Asperg?
En Adler se respira por todas partes la larga tradición familiar con la dosis justa de desarrollo e influencias actuales. Empleados e invitados son recibidos y atendidos en un ambiente familiar. Gracias a la amplia gama de ofertas, hay algo para todos los gustos, ya sea en los restaurantes, en los eventos o en el hotel.