En medio de la acción y experimentando de cerca la cocina de cada día - el 24 de noviembre de 2024 llegó de nuevo la hora: nuestra tradicional fiesta en la cocina atrajo a 160 gourmets al Adler para celebrar una experiencia culinaria incomparable junto a los mejores chefs y enólogos de primera clase. Llevamos 25 años invitándoles a este evento único en nuestra cocina, ¡y una vez más fue todo un éxito!

En nuestra legendaria fiesta en la cocina, nuestros invitados tienen la oportunidad especial de estar allí mismo, en nuestra cocina, y mirar por encima de los hombros de nuestros chefs de primera clase. Desde la preparación hasta el emplatado final, pudieron vivir de cerca la creación de obras de arte culinarias. Un detalle especial: nuestros invitados recogieron sus platos directamente de los chefs en la cocina y pudieron formar parte de la acción ellos mismos: ¡una mezcla de autoservicio e interacción de cerca con los mejores chefs! Los distintos stands de vinos ofrecieron el acompañamiento perfecto para cada plato, recomendado por expertos enólogos seleccionados.

La velada comenzó con un espumoso aperitivo de bienvenida de la bodega Jürgen Ellwanger. A continuación, el Deutsche See impresionó con un bar de ostras y ostras vegetales de Koppert Cress "Kräuter & Salate".

A continuación, el espectáculo culinario se puso realmente en marcha: destacados chefs que nos mimaron con sus extraordinarias creaciones proporcionaron momentos de placer inolvidables: Antonio Amer Baque, del restaurante "Facil" de Berlín, galardonado con dos estrellas Michelin, mimó a los invitados con caballa de aleta amarilla, ostra Gillardeau, papaya verde y vinagre de arroz. Julius Reisch, del restaurante "Oberschwäbischer Hof" de Schwendi, galardonado con una estrella Michelin, sirvió vitello trota de Suabia con rábanos, berros de jardín y trucha de Dietenbronn, un homenaje a la cocina regional. Christoph Ebner, cuyo restaurante "180 Degrees" ha sido galardonado con dos estrellas Michelin, trajo de Tallin un plato estrella de la cocina moderna: Gyoza de calabaza con pera, levadura y alcaravea. Matthias Brenner, de la brasserie "Cuvilliés" de Múnich, presentó pollo del Seepointer Hof con muselina de hierbas, ensaladas amargas y jugo de gulasch: una sofisticada interpretación de las aves de corral tradicionales. Kay Lurz, del "Restaurante Oettinger" de Fellbach, que cuenta con una estrella Michelin, impresionó con bacalao y cabeza de ternera, servidos con beurre blanc de jerez, calabaza e hinojo broncíneo. Jason Grom, jefe de cocina de su restaurante "die burg" de Donaueschingen, galardonado con una estrella Michelin, impresionó con carrillada de buey, remolacha, achicoria y vinagre de arándanos. Nuestro chef Moritz Feichtinger, del Adler Asperg, preparó dos tipos de ternera con zanahoria, raíz de avena y oro andino, una creación que impresionó por su elegancia y artesanía. Jörg Burghardt también sirvió un postre celestial de Adler Asperg: pasteles de fruta de la pasión con pera y albahaca.Los aprendices de Adler prepararon deliciosos dulces de la cocina del azúcar.El punto culminante fue el queso de la Fromagerie Tourrette de Estrasburgo.

Nuestros enólogos asociados de diversas regiones de Europa proporcionaron el acompañamiento perfecto a cada creación con sus recomendaciones de vinos.La bodega Köbelin de Baden, Viniberica de España, la bodega Philipp Kuhn del Palatinado y Consigliovini de Italia garantizaron el perfecto disfrute del vino.El refrescante agua mineral Selters, la cerveza s'Eseles de la montaña y las aromáticas especialidades de café de HEIMBS completaron la oferta.

Muchas gracias a todos los chefs, socios e invitados que, una vez más, hicieron de esta velada una experiencia inolvidable.Ya estamos deseando que llegue la Kitchen Party 2025, así que si quieres estar allí, asegúrate de reservar tu plaza con tiempo para no perderte este acontecimiento de noviembre.